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本文目录

1. 都碎鲫鱼豆腐汤家常做法
2. 豆腐粿的窍门家常做法
3. 豆腐丁卤子的做法

都碎鲫鱼豆腐汤家常做法

1 、将鲫鱼宰杀洗净。豆腐大全豆腐大全

2、末的末豆腐切块待用。家常家常

3、做法做法将炒锅加热，窍门加花生油煸炒姜片，豆腐大全豆腐大全放入鲫鱼两面煎略焦 。末的末

4、家常家常加入沸水（水量约为没过鱼两指） ，做法做法再放入豆腐块大火烧开
，窍门熬至汤色浓白。

5、加食盐、胡椒粉、白糖调味 ，盛入汤盆中，撒香菜末
，即可享用 。

豆腐粿的家常做法

1、准备一块老豆腐
，冲洗一下，韭菜一小把洗干净 。

2、把老豆腐切块
 ，韭菜切段，红辣椒切丁，姜、蒜切沫
，生抽耗油调成汁。

3  、锅里放油把豆腐煎至两面金黄。

4、放入姜、蒜沫 ，红辣椒丁，再加入适量水 。

5、加入生抽 ，耗油 ，盖上锅盖焖五分钟。

6 、加入韭菜，适量盐、鸡精翻炒大火收汁 。

7 、出锅装盘 ，可以开吃了。

豆腐丁卤子的做法

1、食材 ：嫩豆腐1块 、鸡蛋2个、白胡椒粉1小勺、酱油1勺、盐2小勺、淀粉2勺。

2、水中放姜末和1小勺白胡椒粉 ，2小勺盐，1汤勺酱油 ，煮开 。

3
、嫩豆腐切块。

4、2个鸡蛋打散。

5 、水开后放豆腐。

6
、水滚开，豆腐熟了之后 ，放一半水淀粉。再均匀的撒入鸡蛋液。再放另一半水淀粉  。

7 、尝一下咸淡，不够咸的话再放一勺美极鲜酱油 。不够稠再放一点水淀粉  。

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